Linguine con Calamari al Sugo

Name: Linguine con Calamari al Sugo
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr Linguine; 500 gr Calamari; 1 Mazzettino di Prezzemolo; 1 Bicchiere Vino Bianco; 200 gr di Passata di Pomodoro; 1 Spicchio di Aglio; q.b Olio di Oliva Extravergine; q.b Pepe Nero; q.b Sale

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

Buona

Linguine con Calamari al Sugo

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

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Ingredienti

40 minuti

4 Persone

400 grLinguine
500 grCalamari
1 Mazzettino diPrezzemolo
1 BicchiereVino Bianco
200 gr diPassata di Pomodoro
1 Spicchio diAglio
q.bOlio di Oliva Extravergine
q.bPepe Nero
q.bSale

Salvata

Istruzioni per cucinare

40 minuti

1

Mettete a bollire in una pentola l'acqua salata per le linguine.
2

In una casseruola mettete l'olio e l aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i calamari tagliati a julienne e fate rosolare un cinque minuti circa.
3

Irrorate con il vino bianco, fate sfumare e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere una mezz'oretta circa.
4

Trascorso tale tempo dalla cottura del sugo, togliete una parte di calamari e mettete da parte.
5

Togliete al dente le linguine e disponete nella casseruola e amalgamate il tutto per bene.
6

Impiattate e aggiungete i calamari che avete messo da parte prima e servite.