Tortilla de Zucchini
Esta receta me encanta la hacía mi Mamá siempre que es época de los zapallitos italianos o zucchini la hago, también queda súper rica con los redonditos que la disfruten
Tortilla de Zucchini
Esta receta me encanta la hacía mi Mamá siempre que es época de los zapallitos italianos o zucchini la hago, también queda súper rica con los redonditos que la disfruten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla, las cebollas de verdeo, el morrón y el puerro.
- 2
Saltear todo en una sartén con aceite hasta que estén tiernos.
- 3
Agregar los zucchinis en rodajas finas y cocinar hasta que estén blandos.
- 4
Colar el exceso de líquido y pasar todo a un bol.
- 5
Batir los huevos, salpimentar y mezclar con las verduras.
- 6
Volcar la mezcla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que cuaje.
- 7
Dar vuelta la tortilla y dorar del otro lado.
- 8
Servir caliente o fría.
Trucos
Para que la tortilla quede más jugosa, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla de huevos.
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