Lavar y cortar en cubos con cáscara la manzana, pisar la banana y echarlas a la procesadora o licuadora, agregar el yogurt, los huevos, pasta de maní, miel, pasas, vinagre, bicarbonato, canela, y el cacao y procesar hasta que quede una preparación líquida y bien integrada.

Echar en un bowl grande y añadir la avena instantánea, revolviendo con espátula, también agregar el polvo de hornear, mezclando bien. Verán que se va humedeciendo la avena y dándole una consistencia más densa a la preparación.

Preparar un molde engrasado y colocar una tira de papel manteca a lo largo para facilitar el desmolde y volcar la preparación, si quieren agregar unos chips de chocolate o nueces por arriba y llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° unos 30 a 40 minutos, o hasta al insertar un palillo en el centro salga sin adherencias. Dejar entibiar unos 15 minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente.

Así quedó por dentro, muy liviano, esponjoso y aireado con un sabor delicioso. Para darnos un gustito sin culpa!!! 😜