Paté de cangrejo (o surimi) en Mambo Touch

Name: Paté de cangrejo (o surimi) en Mambo Touch
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g palitos de cangrejo (surimi); 2 huevos duros (cocidos previamente); 100 g queso crema (tipo Philadelphia); 2 latas pequeñas de atún al natural o en aceite de oliva (bien escurridas); 3 cucharadas mayonesa (preferiblemente casera o una comercial sin azúcar); al gusto Sal y pimienta; Opcional: Unas gotas de zumo de limón o un chorrito de brandy para un toque más intenso

Cristina @cristilegui

España

Es ideal porque no requiere cocción, no lleva azúcares añadidos y tiene una textura cremosa perfecta para canapés.

Paté de cangrejo (o surimi) en Mambo Touch

Cristina @cristilegui

España

Es ideal porque no requiere cocción, no lleva azúcares añadidos y tiene una textura cremosa perfecta para canapés.

Guardada

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Ingredientes

19 minutos

4 raciones

250 gpalitos de cangrejo (surimi)
2huevos duros (cocidos previamente)
100 gqueso crema (tipo Philadelphia)
2latas pequeñas de atún al natural o en aceite de oliva (bien escurridas)
3 cucharadasmayonesa (preferiblemente casera o una comercial sin azúcar)
al gustoSal y pimienta
Opcional: Unas gotas de zumo de limón o un chorrito de brandy para un toque más intenso

Guardada

Paso a paso

19 minutos

1

Picar los ingredientes sólidos:
Introduce los palitos de cangrejo cortados por la mitad y los huevos duros en la jarra. Programa 6 segundos a Velocidad 5. Si prefieres una textura menos picada, revisa a los 4 segundos.
2

Añadir el resto de ingredientes:
Baja los restos de las paredes con la espátula. Incorpora el atún escurrido, el queso crema, la mayonesa y los condimentos (sal, pimienta y el toque de limón si lo deseas).
3

Emulsionar la mezcla:
Mezcla todo durante 20 segundos a Velocidad 4.
4

Ajustar textura:
Si te gusta un paté tipo "mousse" más fino, dale un golpe de Turbo de 2 segundos o sube a Velocidad 6 durante unos segundos adicionales.