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塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆
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塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆-レシピのメイン写真

塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

塩こうじで浸けておくと柔らかくなるし味も抜群に美味しくなり熟成されたジューシーなお肉に変わります😉お弁当にもおすすめです♡

塩こうじで浸けておくと柔らかくなるし味も抜群に美味しくなり熟成されたジューシーなお肉に変わります😉お弁当にもおすすめです♡

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塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

塩こうじで浸けておくと柔らかくなるし味も抜群に美味しくなり熟成されたジューシーなお肉に変わります😉お弁当にもおすすめです♡

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材料

  1. 豚こま肉(又は鶏肉) 250g
  2. ◯塩こうじ 大さじ2
  3. ◯砂糖 大さじ1/2〜1(甘いのが好きな方は1で)
  4. ◯みりん 大さじ1
  5. ◯酒 大さじ1/2
  6. ◯醤油 大さじ1/2
  7. ◯にんにくチューブ 小さじ1
  8. ◯生姜チューブ 小さじ1
  9. 片栗粉(衣) 大さじ2
  10. 小麦粉(衣) 大さじ1
  11. 揚げる用油 適量
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に豚こま肉と◯の調味料を入れてよく揉み込んで一晩浸けておきます

    • 塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を大さじ2と小麦粉大さじ1を入れてよく揉み込み1枚を丸めます、切れ端などは複数まとめて同じ大きさくらいにします

    • 塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆作り方2写真
    • 塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    後は油で揚げたら出来上がりです✨️⚠焦げやすいので低温でじっくり揚げてみてください

    • 塩こうじで豚こま肉又は鶏肉のから揚げ☆作り方3写真

コツ・ポイント

できれば一晩浸けておくといいです、お裾分けでもらったお隣の奥さまのから揚げが美味しくて教えてもらった調味料で分量は私が勝手にこのくらいかな〜？と思う量を入れています🙂‍↕️

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/04/22 13:03に公開
島根県
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦彼と付き合って4年経ち、今年の夏に入籍することになりました😊喧嘩する時もありましたが今思うとそんな事もあったな〜と懐かしく感じます😌
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