Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos las verduras primero. Limpiamos la alcachofa y la cortamos en 4-6 trozos según el tamaño. Las setas las cortamos en cuartos. Cortamos las pintas de las habichuelas y las cortamos en 2-3 trozos. Trituramos los tomates.
- 2
En una paellera echamos aceite y freímos el pollo y los higaditos. Le echamos romero al gusto y sal para darle algo de sabor. Los movemos y giramos para que se haga por los dos lados.
- 3
Cuando esté un poco frito por los dos lados añadimos la alcachofa, las habichuelas y las setas. Dejamos que se cocinen.
- 4
Hacemos un hueco en el centro y añadimos el tomate. Dejamos que se cocine un poco y echamos el colorante, pimentón y azafrán.
- 5
Una vez frito el tomate (cambia de color) añadimos el agua y subimos el fuego. Dejamos que hierva durante 15-20 min para que coja sabor y se ponga más tierna la carne.
- 6
Añadimos el arroz. Lo dejamos 5 min a fuego fuerte, 5 min a fuego bajo y 5 min reposando. Listo, a disfrutar 😋
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