Ayam Charsiu Kecap
Comment : Topping dan Isian yang yummy..
Ayam Kecap maupun Ayam panggang Charsiu emang enak banget buat Topping Mie Rebus, atau lauk nasi beras Japon, karena rasanya yang kompleks, umami, gurih, asin tapi juga manis dari madu/gula plus asam dari fermented sauce nya..
Kali ini aku buat untuk isian Bakpao dari kelas belajar KaMI yang mengundang Mbak Rien salah satu author Cookpad untuk belajar membuat Bakpao dan beberapa isian. Salah satu isian bakpao yang kita recook adalah Ayam Kecap..
Bakpao isian Ayam wajib banget deh rasanya kalau buat breakfast atau Dimsum Brunch. Chicken Mushroom, Chicken Veggie, Shrimp Chicken atau Charsiu Chicken selalu jadi pilihanku selain isi kacang merah..
Ini paduan Ayam Kecap Mbak Rien dengan saus Charsiu agar lebih terasa Cantonese nya, plus aku pakai juga Vetsin A Satu biar lebih gurih khas masakan Kanton yang umumnya menggunakan MSG. Pan agak Charred untuk efek rasa panggang nya.. yumm..
Ayam Charsiu Kecap
Comment : Topping dan Isian yang yummy..
Ayam Kecap maupun Ayam panggang Charsiu emang enak banget buat Topping Mie Rebus, atau lauk nasi beras Japon, karena rasanya yang kompleks, umami, gurih, asin tapi juga manis dari madu/gula plus asam dari fermented sauce nya..
Kali ini aku buat untuk isian Bakpao dari kelas belajar KaMI yang mengundang Mbak Rien salah satu author Cookpad untuk belajar membuat Bakpao dan beberapa isian. Salah satu isian bakpao yang kita recook adalah Ayam Kecap..
Bakpao isian Ayam wajib banget deh rasanya kalau buat breakfast atau Dimsum Brunch. Chicken Mushroom, Chicken Veggie, Shrimp Chicken atau Charsiu Chicken selalu jadi pilihanku selain isi kacang merah..
Ini paduan Ayam Kecap Mbak Rien dengan saus Charsiu agar lebih terasa Cantonese nya, plus aku pakai juga Vetsin A Satu biar lebih gurih khas masakan Kanton yang umumnya menggunakan MSG. Pan agak Charred untuk efek rasa panggang nya.. yumm..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat topping atau isian, semuanya yumm.. 😋
- 2
Siapkan bahan bahan, sy pakai gula Rose Brand yang gelap karena lebih legit
- 3
Campur ayam cincang dengan bumbu, jangan lupa taburi Vetsin A SATU, marinate sebentar setidaknya 30 menit
- 4
Cincang bawang Bombay. Di wajan yang panas lelehkan Margarine Rose Brand, masukkan Bombay cincang, tumis hingga harum
- 5
Sisihkan Bombay di wadah lain, ini sy biarkan di wajan saja, masukkan ayam berbumbu dan tunggu agak lama hingga charred.. hmmm.. harum banget baunya.. 🧑🍳😍
- 6
Setelah cukup matang, masukkan larutan Maizena saat api kompor masih besar, aduk hingga rata dan menyatu.. ah lupa,.. taburi bawang daun agar lebih syedap 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar