Mezclar el relleno: En un bol grande, combina el dulce de leche con el queso crema. Batí a mano o con batidora eléctrica hasta que la mezcla sea suave, homogénea y tenga un color marrón claro uniforme.

Humedecer las galletitas: Poné el café (o la leche) en un plato hondo. Pasá cada galletita rápidamente por el líquido; deben quedar húmedas pero no tan blandas que se rompan al manipularlas.

Armar la base: En una fuente rectangular, acomodá una capa de galletitas húmedas cubriendo todo el fondo.

Capas intermedias: Extendé una capa generosa de la mezcla de dulce de leche sobre las galletitas. Repetí el proceso (capa de galletitas, capa de crema) hasta terminar los ingredientes. Asegurate de que la última capa sea de crema.

Frío intenso: Tapá la fuente y llevala a la heladera. Es fundamental dejarla enfriar al menos 4 a 6 horas, aunque el resultado es mucho mejor si se prepara el día anterior para que las galletitas absorban bien la humedad.

Decoración final: Justo antes de servir, podés espolvorear cacao por encima o decorar con picos de dulce de leche sobrante.