Ensalada de aguacate, espárragos y kumato

Name: Ensalada de aguacate, espárragos y kumato
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 aguacate; 1 tomate kumato (el de piel negra); 4 espárragos de bote; 1 cucharada queso especiado en aceite; 1 cucharada generosa aceitunas variadas; El zumo de medio zumo colado de limón; Aderezamos con aceite del queso; Escamas de sal ahumada

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En casa me gusta preparar siempre ensaladas diferentes, combinando diferentes ingredientes, los cuales, fácilmente, pueden ser sustituidos por otros perdidos en la nevera.

Ensalada de aguacate, espárragos y kumato

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En casa me gusta preparar siempre ensaladas diferentes, combinando diferentes ingredientes, los cuales, fácilmente, pueden ser sustituidos por otros perdidos en la nevera.

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Ingredientes

5 minutos

2 raciones

1aguacate
1tomate kumato (el de piel negra)
4espárragos de bote
1 cucharadaqueso especiado en aceite
1 cucharada generosaaceitunas variadas
El zumo de mediozumo colado de limón
Aderezamos conaceite del queso
Escamas de sal ahumada

Guardada

Paso a paso

5 minutos

1

Lavamos y troceamos el tomate kumato.
2

Partimos por la mitad los espárragos, para comerlos con mayor facilidad.
3

Cortamos por la mitad el aguacate, desechamos su hueso, su piel y lo cortamos a daditos de tamaño similar a los tomates.
4

Añadimos las aceitunas y el queso.
5

Añadimos las escamas de sal y aceite del queso.
6

Rociamos con el zumo colado de medio limón.
7

Removemos con cuidado para no romper nada y conservamos en el frigorífico, hasta el momento de consumir.