Cuoci il riso in acqua bollente seguendo i tempi indicati sulla confezione. Una volta pronto, scolalo e tienilo da parte.

Taglia il petto di pollo a straccetti.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'acqua, il succo di limone, la curcuma e il pepe. Cuoci il pollo a fuoco medio-alto finché non sarà dorato, aggiungendo le erbe aromatiche e un pizzico di sale verso la fine.

In un piatto ampio, unisci la valeriana e i pomodori tagliati a metà.

Adagia il pollo e il riso sopra all'insalata.

🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie 115 kcal
Proteine 10.5 g
Grassi 4.2 g
Carboidrati 5.3 g

💡Per rendere il pollo più morbido senza usare farine, lascialo marinare nel succo di limone per 15 minuti prima della cottura.

💡Se preferisci un volume maggiore nel piatto, puoi aumentare la quantità di valeriana a piacere, poiché ha un impatto calorico trascurabile.

💡Puoi sostituire il riso con 60 g di patate lesse o 20 g di quinoa, mantenendo macro simili.

⚠️Per mantenere l'integrità dei grassi sani, aggiungi l'olio extravergine d’oliva sempre a fine cottura o direttamente nel piatto.

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