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Salmorejo

Ángeles Medina @cook_4472862

Salmorejo

Ángeles Medina @cook_4472862

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Ingredientes

1 kilotomates bien maduritos
1 trozopan duro
1 ctasal
1 tazaaceite de oliva virgen extra
2dientitos de ajo
1 cdavinagre

Paso a paso

1

Lavar y trocear los tomates. Los ponemos. En el vaso de la batidora tapamos y trituramos durante unos 5 minutos o hasta ver que no queda piel de los tomates. Pasamos po el colador chino.
2

Una vez pasado el zumo de tomate por el chino lo devolvemos al vaso de la batidora y le agregamos el aceite, vinagre, sal, ajos y el pan partido en cachitos. Tapamos y trituramos durante unos minutos.
3

Vertemos la mezcla en una jarra, tapamos con film y llevamos al frigorífico hasta que lo vayamos a tomar.

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Cooksnaps (1)

Rachel Vallverdú

Fresquito y apetecible. El truco de colarlo le mejora enormemente la textura final, gracias por tu receta. He usado ajo en polvo y un toque de albahaca y el aceite lo he puesto al final con un poquito de jamón. Delicioso 👍🏼😊

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Ángeles Medina @cook_4472862

jueves, 11 de mayo de 2017 a las 09:37 PM

Salamanca

Comentarios

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