Trippa con Patate Dolci a Modo Mio
Mi piace molto la trippa con le patate,ma stando un po' a dieta non posso mangiare le patate perché caloriche , quindi ho optato per le patate dolci che hanno un indice glicemico molto basso .
Al posto della mentuccia che non avevo ho utilizzato prezzemolo e origano
Al posto della passata pomodorini freschi.
Il risultato un buonissimo piatto gradevole sia agli occhi che al palato.
#grembiulecookpad 2026
Trippa con Patate Dolci a Modo Mio
Mi piace molto la trippa con le patate,ma stando un po' a dieta non posso mangiare le patate perché caloriche , quindi ho optato per le patate dolci che hanno un indice glicemico molto basso .
Al posto della mentuccia che non avevo ho utilizzato prezzemolo e origano
Al posto della passata pomodorini freschi.
Il risultato un buonissimo piatto gradevole sia agli occhi che al palato.
#grembiulecookpad 2026
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una casseruola fare ammorbidire i pomodorini con lo scalogno e l'olio evo.
- 2
Pelare le patate e tagliarle a dadini.
- 3
Sciacquare e scolare per bene la trippa.
- 4
Come i pomodorini si sono appassiti unire le patate e la trippa.salare e aggiungere un po' di acqua.
- 5
Lasciare cuocere a fuoco dolce prestando attenzione a che non si asciughi, eventualmente aggiungere un po' di acqua.prima che la cottura termini aggiungere origano e prezzemolo tritato.
Consigli
Si può sostituire l'acqua con un brodo vegetale e aggiungere per chi piace un pizzico di peperoncino piccante.
Cooksnap
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