Μπισκότα σοκολάτας με λάδι & γέμιση με τυρί κρέμα ΧΩΡΙΣ μίξερ ✨ soft cookies φούρνου ή air fryer ✨

Name: Μπισκότα σοκολάτας με λάδι & γέμιση με τυρί κρέμα ΧΩΡΙΣ μίξερ ✨ soft cookies φούρνου ή air fryer ✨
Yield: 8 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ αλεύρι ΓΟΧ; 3 κσ κακάο; 1/2 κγ μπέικιν; 1 πρέζα αλάτι; 2/3 φλ κρυσταλλική ζάχαρη; 1/2 φλ σπορέλαιο (ίσως και 2-3 κσ παραπάνω); 2 αυγά; 2 κάψουλες βανιλλίνη ή 2 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 100 γρ κουβερτούρα γάλακτος, κομματιασμένη; 80 γρ λιωμένη κουβερτούρα γάλακτος, που έχει κρυώσει; 20 γρ (1 κσ) τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είμαστε πολύ του μπισκότου. 😋

Δες περισσότερα

Μπισκότα σοκολάτας με λάδι & γέμιση με τυρί κρέμα ΧΩΡΙΣ μίξερ ✨ soft cookies φούρνου ή air fryer ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είμαστε πολύ του μπισκότου. 😋

Υλικά

20' + αναμονή + ψήσιμο

8 τμχ

1 φλαλεύρι ΓΟΧ
3 κσκακάο
1/2 κγμπέικιν
1 πρέζααλάτι
2/3 φλκρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλσπορέλαιο (ίσως και 2-3 κσ παραπάνω)
2αυγά
2 κάψουλεςβανιλλίνη ή 2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
100 γρκουβερτούρα γάλακτος, κομματιασμένη
Γέμιση:
80 γρλιωμένη κουβερτούρα γάλακτος, που έχει κρυώσει
20 γρ (1 κσ)τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20' + αναμονή + ψήσιμο

1

▪️Για τα μπισκότα, ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και μετά δουλεύουμε το μείγμα με το χέρι μας όσο λιγότερο γίνεται, ενσωματώνοντας τα υγρά υλικά.
▪️Καλύπτουμε τη ζύμη με μεμβράνη.
▪️Αν πρόκειται να τα ψήσουμε στο φούρνο, αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 12-18 ώρες.
▪️Αν χρησιμοποιήσουμε air fryer, την αφήνουμε ψυγείο για 20-24 ώρες.
▪️(Και στις δύο περιπτώσεις δεν πειράζει καθόλου να μείνει η ζύμη παραπάνω στο ψυγείο.)
2

▪️Μόλις αφήσουμε τη ζύμη στο ψυγείο, φτιάχνουμε τη γέμιση, ανακατεύοντας τα δύο υλικά της που είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
▪️Σχηματίζουμε μπαλάκια που πατάμε λίγο πάνω σε μια λαδόκολλα, χρησιμοποιώντας κουταλάκια του γλυκού.
▪️Τα αφήνουμε στη κατάψυξη όσες ώρες αφήσουμε και τη ζύμη των μπισκότων στο ψυγείο, ώστε να βγουν τελείως παγωμένα.
3

▪️ Όταν η ζύμη είναι έτοιμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε 8 μέρη.
▪️Ανοίγουμε με το χέρι μας, μοιράζουμε ισόποσα τη παγωμένη γέμιση και κλείνουμε πολύ καλά σε μπαλάκια που δε πατάμε καθόλου.
4

▪️Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 13-15 λεπτά.
▪️Αν χρησιμοποιήσουμε air fryer, τη προθερμαίνουμε άδεια στους 160°C για 4 λεπτά κι έπειτα ψήνουμε αμέσως τα μπισκότα για 11-13 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία, βάζοντας ειδική λαδόκολλα.
▪️Και στις δύο περιπτώσεις, περιμένουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα αφαιρέσουμε από τη λαδόκολλα, (ειδικά στην air fryer), αλλιώς μπορεί να διαλυθούν.

Συμβουλές

👉 Είναι έτοιμα όταν έχουν γίνει τριγύρω και το κέντρο παραμένει μαλακό.

👉 Είμαστε ακριβείς και με τους χρόνους αναμονής (να τηρηθεί οπωσδήποτε ο ελάχιστος χρόνος) και ψησίματος (ελέγχουμε στο μικρότερο χρόνο).

👉 Μπορούμε να ζεστάνουμε το μπισκότο μας 10-15 δευτερόλεπτα στο μικροκυμάτων πριν φάμε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Κυριακή 10 Μάιος 2026 16:34:09 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Aruna Thapar @Arunathapar27

Κυριακή 10 Μάιος 2026 17:23:21 UTC

nice

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές