Hacer una mezcla con la manteca la ralladura seguido la vainilla y el azúcar mezclamos bien

Procedemos de a poco mezclando incorporando las yemas y el huevo, una vez bien cremosa incorporamos la maicena la harina y polvo de hornear de a poco, formamos 1 masa estirada en film y se va a la heladera 1 hs o freezer 30 min, sacamos y cortamos las tapas

Horno ya calentado en 180 grados mandamos por 8 min, arriba queda blancas pero abajo con base ojo sino se queman,

Dejar enfriar y rellenar siempre con dulce de leche repostero y en el medio coco