Primer paso, precalentar el horno a 180° por 30 minutos.

Mientras tanto que se vaya calentando el horno.
Mezclar el agua tibia con la miel.
Separar claras de huevos.
Tamizar la harina.
Azúcar en 2 partes (una va en las claras, para merengue. La otra parte en las yemas)

Batí las yemas con una parte del azúcar y agregá la mezcla de miel y agua junto con la esencia de vainilla. Incorporá la harina y mezclá hasta integrar.

Batí las claras con la otra parte del azúcar y una pizca de sal hasta formar un merengue firme.

Mezclar ambos ingredientes en movimiento envolvente. Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Darle golpecito para sacar las burbujas grandes.
Hornear por 45/50minutos a 180°