Sayur Nangka Muda (Jangan Gori)
Di resep ini aku bikin banyak. Karena suka sayur nangka muda atau orang Jateng sering menyebutnya "jangan gori" ini dipanasin berkali² jadi blendrang. Jd rasanya seperti gudeg Jogja cuma ini bukan gudeg. Dimakan bareng ikan asin,sambel trasi,,,hmm perpaduan yg pas 🤫🫢😅. Yg mau bikin sedikit sesuaikan saja bumbu2nya ya.. 👌🏻
Sayur Nangka Muda (Jangan Gori)
Di resep ini aku bikin banyak. Karena suka sayur nangka muda atau orang Jateng sering menyebutnya "jangan gori" ini dipanasin berkali² jadi blendrang. Jd rasanya seperti gudeg Jogja cuma ini bukan gudeg. Dimakan bareng ikan asin,sambel trasi,,,hmm perpaduan yg pas 🤫🫢😅. Yg mau bikin sedikit sesuaikan saja bumbu2nya ya.. 👌🏻
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama rebus dulu nangka muda tambah garam secukupnya sampai setengah matang. Angkat tiriskan. Langkah ini harus dilakukan karena untuk menghilangkan getah² yg ada di nangka muda.
- 2
Rebus tulangan sapi sampai empuk lalu buang lemak² diatas kuah rebusannya.
- 3
Siapkan bumbu halus lalu chopper sampai halus.
- 4
Siapkan bumbu yg lainnya lalu tumis bawang merah dulu
- 5
Setelah bawang merah matang masukkan sereh salam laos dan daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu halus lalu tumis hingga semua bumbu matang tanak harum dan tidak langu.
- 6
Dipanci kuah kaldu sapi tadi tambahkan nangka muda,bumbu yg sudah matang beserta gula garam kaldu bubuk micin dll
- 7
Tambahkan air putih dan santan lalu masak hingga matang sempurna. Diicip dan bs tambah²kan bumbu sesuai dengan selera. Masak hingga tanak.
- 8
Setelah tanak,angkat dan siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar