Sauce graines avec pâte de bœuf 😋 et poisson fumé mérou 🩷
Ma toute première recette après que j'ai perdu mon autre compte 😭
Sauce graines avec pâte de bœuf 😋 et poisson fumé mérou 🩷
Ma toute première recette après que j'ai perdu mon autre compte 😭
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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Pour notre petite recette gourmande, on a besoin de : graine de palme 🌴, des tomates 🍅 bien juteuses, des cubes Maggi qui donnent du goût, du bouillon Akadi et du bouillon Antou.
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On a aussi du délicieux mérou fumé, accompagné d'oignon 🧅 et du piment sent bon 🌶️, c'est juste parfait 🫶
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Et pour finir, on a des pâtes de bœuf et de kable
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On attaque maintenant la préparation, et pour commencer, on ajoute de l'eau sur les graines de palme qu'on aura bien lavées à la main, deux à trois fois si vous le souhaitez. Ensuite, on met les graines de palme dans la marmite.
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Allez, hop ! On met toutes les graines de palme dans la cocotte et on la pose sur le feu ! 🫶
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Hop, on ajoute de l'eau 💧, on ferme bien le couvercle, et on laisse mijoter gentiment une vingtaine ou une trentaine de minutes ⏰📝.
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Après la cuisson, descendez la marmite du feu et posez-la par terre.
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N'oublie pas de rincer soigneusement les pâtes de bœuf, puis de les déposer dans la marmite avec le sourire 😂
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Mettez une bonne quantité d'eau dans votre marmite, posez-la sur le feu, couvrez et laissez bouillir tranquillement pendant 30 minutes à 1 heure.
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Maintenant, on va doucement verser les graines de palme dans le mortier à l'aide d'une louche.
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Après avoir fait renverser les graines de palme dans le mortier, hop, un petit coup de pilon !
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Après avoir tout réduit en miettes les graines de palmier avec un pilon, mettez le tout dans une grande assiette
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Ajoute l'eau par-dessus 🩷
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Mélangez tout ça à la main pour en tirer le jus. Ensuite, passez le tout une première fois avec une passoire, et une deuxième fois avec une passoire plus fine.
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Et voilà le résultat incroyable que vous allez obtenir !
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N'oublie pas de bien rincer tes légumes comme l'oignon 🧅, la tomate 🍅 et le piment, ça rendra tout ça bien meilleur
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Ajoute la tomate 🍅, l'oignon 🧅 et le piment sans bon 🌶️ dans la sauce
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Une fois tous vos légumes bien ajoutés dans la sauce, laissez mijoter tranquillement pendant des heures, c'est comme vous voulez 😊
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Laisse mijoter la sauce jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres, puis écrase‑les en purée.
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Lavez bien vos mérous, puis incorporez-les à la sauce. Une fois que tout le reste est dans la sauce, vous pouvez ajouter le bouillon antou, le Maxi Bouillon Akadi et le cube de Maggi. Laisser bouillir pendant 30 minutes ⏰
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Et voilà le résultat, c'était juste incroyable !
Cooksnaps
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