Lavamos bien bajo el grifo las patatas, las ponemos en un recipiente apto para el microondas (sin secarlas) y tapamos bien con papel film.
Las metemos en el microondas durante 9’ a máxima potencia.
Las reservamos sin abrir el film para que sigan la cocción por dentro y vayan enfriando un poco para poder pelarlas sin quemarnos.

Pelamos las cebollas y cortamos de un grosor de unos 2 cms.
Las hacemos a la plancha con un poquito de aceite a fuego medio/alto hasta que queden muy doradas por ambos lados.

Las salchichas se pueden freír enteras como están, pero a mi me gusta:
Enrollar cada salchicha por la mitad y cortar dejando cachos de bocado

Freír las salchichas por todos los lados a fuego medio alto.

Las hacemos en la airfryer durante 14 minutos a 200ºC (o hasta que estén doradas)
También se pueden hacer en la sarten dorando cada lado de los gajos.

Agregamos el vino, añadimos las patatas y las cebollas a la cazuela acomodando todo lo mejor que podamos y echamos el vaso de agua.

Dejar reducir todo a fuego muy bajo (yo pongo 3 de 9) hasta que lo veas a tu gusto. Yo lo he tenido 45 minutos.