Preparamos el molde con papel manteca en la base. A la harina le agregamos el polvo de hornear, sal y maicena y reservamos

Batimos los huevos hasta espumar y luego vamos agregando el azúcar y esencia de vainilla

Batimos hasta llegar a punto letra, tamizamos los secos en 3 o 4 tandas con espátula con movimientos envolventes hasta integrar todo

Llevamos al molde y le damos 2 golpecitos para eliminar burbujas y horneamos a 170° 40' o hasta que al pinchar salga seco, dejamos enfriar, desmoldamos para sacar el papel

Y dejamos enfriar 30' luego preparamos la salsa de 3 leches mezclamos en una ollita y entibiamos un poco, no hace falta que hierva

Al final le agregamos la esencia, colocamos el bizcocho dentro del molde pinchamos con un tenedor

Y vamos agregando de a poco la mezcla de leche dejando que absorba el bizcocho, reservamos un poco de la mezcla (media taza aprox) en un recipiente con tapa

Terminado de colocar toda la mezcla tapamos con film y llevamos a heladera mínimo 6 horas o de un día para otro. Luego al otro día con lo que habíamos reservado volvemos a mojar la tarde

Preparamos la crema batiendo la nata, queso, azúcar impalpable, hidratamos la gelatina y luego la activamos en microondas 10 segundos

Se la agregamos a la mezcla mientras seguimos batiendo hasta punto firme. Decoramos a gusto la torta

Yo le coloqué unos duraznos, flores comestibles y granas