Pollo marinado con miso

1. El Miso (El superalimento japonés)
El miso es una pasta tradicional japonesa hecha de soja fermentada con sal y el hongo koji.
Salud digestiva: Al ser un alimento fermentado (si no se pasteuriza), está lleno de probióticos naturales que ayudan a mantener una flora intestinal saludable y mejoran la digestión.
Rico en nutrientes: Aporta vitaminas del grupo B, vitamina K, cobre, manganeso y zinc.
Poder antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres.
Sabor Umami: Su intenso sabor permite reducir la cantidad de sal refinada que se necesita en las comidas.
2. El Pollo
Proteína de alta calidad: Es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
Vitaminas y minerales: Rico en vitaminas del complejo B (especialmente niacina y B6), que son vitales para el metabolismo energético, y minerales como el fósforo y el selenio.
3. Ajo y Jengibre (El dúo dinámico)
Propiedades antiinflamatorias: El jengibre es famoso por reducir la inflamación y calmar el malestar estomacal.
Refuerzo inmunológico: Ambos ingredientes tienen propiedades antimicrobianas naturales y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico frente a resfriados y otras infecciones.
#DelantalCookpad2026
Pollo marinado con miso
1. El Miso (El superalimento japonés)
El miso es una pasta tradicional japonesa hecha de soja fermentada con sal y el hongo koji.
Salud digestiva: Al ser un alimento fermentado (si no se pasteuriza), está lleno de probióticos naturales que ayudan a mantener una flora intestinal saludable y mejoran la digestión.
Rico en nutrientes: Aporta vitaminas del grupo B, vitamina K, cobre, manganeso y zinc.
Poder antioxidante: Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres.
Sabor Umami: Su intenso sabor permite reducir la cantidad de sal refinada que se necesita en las comidas.
2. El Pollo
Proteína de alta calidad: Es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular.
Vitaminas y minerales: Rico en vitaminas del complejo B (especialmente niacina y B6), que son vitales para el metabolismo energético, y minerales como el fósforo y el selenio.
3. Ajo y Jengibre (El dúo dinámico)
Propiedades antiinflamatorias: El jengibre es famoso por reducir la inflamación y calmar el malestar estomacal.
Refuerzo inmunológico: Ambos ingredientes tienen propiedades antimicrobianas naturales y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico frente a resfriados y otras infecciones.
#DelantalCookpad2026
Paso a paso
- 1
Mezcla el miso, salsa de soja, mirin, ajo, jengibre y aceite de sésamo en un bol grande. Haz cortes en los contramuslos y masajea bien con la mezcla, incluyendo bajo la piel.
- 2
Cubre (o envasa al vacío) y refrigera al menos 1 hora, idealmente 4 horas.
- 3
Coloca el pollo en una bandeja con papel vegetal y hornea a 200°C durante 40-45 minutos, si ves que se dora mucho puedes poner un papel albal por encima.
Perfecta para aprovechar y asar alguna papa
Pincha la parte más gruesa; si los jugos salen transparentes, está listo. - 4
Deja reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
Trucos
Al asar pollo con hueso y con el miso que tiene tantos azucares hacer que parezca que esta rebozado. Sabrás que está listo cuando al pinchar la parte más gruesa del contramuslo con un tenedor o cuchillo, los jugos salgan completamente transparentes y nada rosados.
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