Picamos menuda la cebolla, el puerro y los ajos, reservamos

Vaciamos los garbanzos cocidos en un escurridor y los enjuagamos bien. Reservamos.

Ponemos a cocer los huevos en un cazo cubiertos por agua fría, los coceremos 10 minutos desde que comiencen a hervir. Después los dejamos en agua fría, los pelamos y troceamos.

Secamos con una servilleta de papel el bacalao desalado, lo troceamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, ponemos un par de cucharadas de harina en una bolsa de plástico, ponemos el bacalao dentro, agitamos para enharinar el bacalao y lo reservamos en la misma bolsa.

En una sartén ponemos unas 3 cucharadas de aceite; cuando este caliente añadimos el bacalao y lo freímos hasta que este doradito, seguidamente lo retiramos a un plato y lo reservamos.

En una olla, ponemos un par de cucharadas de aceite, añadimos la cebolla, el puerro y el ajo picado, y pochamos con una pizca de sal durante unos minutos, después añadimos el comino molido, la hojas de laurel, el pimentón dulce, la cúrcuma y las espinacas troceadas, cocinamos removiendo bien durante un par de minutos y después añadimos los garbanzos bien escurridos.

Cubrimos bien con agua los garbanzos, mezclamos bien y esperamos a que comiencen a hervir, dejamos cocer a temperatura media alta durante 15 minutos, a mitad de cocción rectificamos de sal.

Cuando hayan pasado los 15 minutos de cocción apagamos el fuego y añadimos los huevos troceados y el bacalao, movemos la olla para que se reparta todo bien, ponemos la tapa de la olla y dejamos reposar unos minutos.