Siapkan bahan, bagi buat dua menu terpisah: bagian daging terbesar diambil dari tulangnya, bagian tulang (dan masih ada sisa dagingnya sisihkan buat sop), 2 kotak tahu buat tahu kukus, 1 kotak buat sop.

Wortel dikupas, dibagi 3 bagian, 2 bagian dibentuk bunga buat sop, 1 bagian potong dadu kecil, jagung dipipil (bagi dua buat dua menu). Rebus irisan bawang putih dan jahe yang dikeprok dengan tulang dada ayam dengan sekitar 400 ml air. Sementara daging dada dipotong² dadu sekitar 1 cm

Saat sop mendidih masukkan pipil jagung dan wortel, didihkan kembali, masukkan potongan tahu (sekitar 2-3 cm), beri rasa garam-merica sesuai selera. Didihkan kembali, semua bahan matang, masukkan (optional) tauge satu genggam, matikan kompor..

Ambil tulang dada dan dengan garpu suwir daging yang masih melekat. Siap buat mensajikan Sop Ayam Tahu dengan irisan daging, dan topping irisan daun bawang dan cabe merah

Sementara itu daging, tahu, telur (seharusnya 2 butir), wortel, jagung, irisan bawang merah, serta saus tiram, garam-merica diaduk sampai tahu hancur dan tercampur rata..

Panaskan kukusan, siapkan loyang/cetakan.. ratakan adonan tahu-ayam. Kukus selama 15 menit/sampai ayam matang.

Siap buat disajikan, potong sesuai selera, sajikan dengan saus favorit, beri topping irisan daun bawang dan cabe 😋😋