Ensalada de Langostinos al Curry (Versión 2.0)

Name: Ensalada de Langostinos al Curry (Versión 2.0)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 aguacate; 1/2 manzana ácida Granny Smith; 1 cogollo lechuga; 1 tomate pequeño; 1/4 cebolleta; 8-10 langostinos crudos; Curry en polvo; Aceite, sal, pimienta; Vinagre balsámico opcional; Semillas de sésamo opcional

LaMachin @lamachin

Ensalada de Langostinos al Curry (Versión 2.0)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1aguacate
1/2manzana ácida Granny Smith
1 cogollolechuga
1tomate pequeño
1/4cebolleta
8-10langostinos crudos
Curry en polvo
Aceite, sal, pimienta
Vinagre balsámico opcional
Semillas de sésamo opcional

Guardada

Paso a paso

30 minutos

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Nueva versión de la receta original ;) abajo el link. Pelamos y limpiamos los langostinos y reservamos. Partimos el aguacate en trocitos, no hace falta aplastarlos mucho no es guacamole. Igual el tomate, la manzana y la cebolla. La lechuga la cortamos en tiras finitas. Mezclamos todo con cuidado y añadimos un chorrito de limón, sal y pimienta.

Ensalada de langostinos al curry
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Calentamos una sartén con una buena cama de aceite y freímos 30 segundos los langostinos. Añadimos el curry al gusto y mezclamos. Directamente de la sartén echamos encima de la mezcla de aguacate añadiendo también lo que quede de aceite. Decoramos con un poco de sésamo y unas gotitas de vinagre balsámico y tendremos una ensalada templada espectacular!