Pan con chicharrón y cebolla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hago la espuma con la levadura, las 3 cuchras de azúcar y 4 cucharas de la harina
- 2
Corto la grasa de cerdo y en una sartén la cocino hasta que este bien crocante
- 3
Corto la cebolla y la rehogo
- 4
En un bols colocar 700gr de la harina y agregarle la sal, pimienta y orégano a gusto. Más los 100cc del aceite
- 5
Cuando la esponja doblo su tamaño, colocarla en el bols de la harina y amasar bien fuerte, sabiendo que hay que ir agregandole el agua tibia para poder amasarla
- 6
Una vez que están bien liso el bollo agregarle de a poco el chicharrón de cerdo y la cebolla, más los jugos de cocción amasando de a poco y agregandole de a poco la harina que nos quedaba
- 7
Una vez que nos quedo todo unificado lo hacemos bollitos y los ponemos a levar en unas placas enharinadas. Si queres le podes hacer cortes como les hice yo
- 8
Una vez que doblan su tamaño lo mandas al horno precalentado. Por consejo hace los bollitos chicos, levan mucho y sino la miga no queda bien
- 9
Cuando estén bien dorados sacalos y disfrutalos
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