Tinga de pollo 🐥🍅🍴
He probado muchas versiones de la famosa tinga... así que ya no sé cual sea la original, y cuando la guiso lo hago con los vegetales que tenga en casa
Tinga de pollo 🐥🍅🍴
He probado muchas versiones de la famosa tinga... así que ya no sé cual sea la original, y cuando la guiso lo hago con los vegetales que tenga en casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervor el agua con el ajo, cebolla, sal, una vez caliente poner el pollo hasta que esté cocido; sacar del caldo, deshebrar y reservar ambas cosas por separado
- 2
Picar al gusto los vegetales e ir reservando por separado.👀 OJO👀 aquí es donde puede variar... en lugar de papa puedes usar col blanca o repollo o simplemente la cebolla (ya será a tu gusto)
- 3
En una cacerola poner a calentar un poquito de aceite y comenzar a sofreír el pollo hasta que comience a dorar un poco
- 4
Añadir los vegetales en orden de cocción 1. Papa (o el repollo/col, lo que hayas elegido) dejar que suavice 2. La cebolla hasta que esté transparente y 3. El tomate hasta que suelte su jugo
- 5
Integrar el puré de tomate y los chiles chipotles, dejar que suelte el primer hervor
- 6
Agregar caldo de cocción del pollo en cantidad necesaria, hasta que cubra todos los ingredientes, rectificar sabor con sal, tapar y dejar hervir por 15 min. a fuego medio bajo, se puede servir con tostadas, acompañar con arroz
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