Sambal Tempe Kemangi

Name: Sambal Tempe Kemangi
Yield: 1 Mangkok Penuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe; 1 ikat Kemangi; 100 ml Air; Bumbu Halus :; 9 siung siung Bawang Merah; 7 siung Bawang Putih; 10 buah Cabai Merah Keriting; 3 buah Cabai Hijau Keriting; 1/2 sdt Ketumbar Bubuk; 3 ruas jari Kencur; Bumbu Lainnya :; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng (untuk menumis bumbu halus)

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpad_Community_Bandung

Inspirasi resep : @hi_widiyaa

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpad_Community_Bandung

Inspirasi resep : @hi_widiyaa

Lebih banyak

Sambal Tempe Kemangi

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpad_Community_Bandung

Inspirasi resep : @hi_widiyaa

#BanggaMasakTempe
#CookpadApron2026
#Cookpad_Community_Bandung

Inspirasi resep : @hi_widiyaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

1 Mangkok Penuh

1 papanTempe
1 ikatKemangi
100 mlAir
Bumbu Halus :
9 siungsiung Bawang Merah
7 siungBawang Putih
10 buahCabai Merah Keriting
3 buahCabai Hijau Keriting
1/2 sdtKetumbar Bubuk
3 ruas jariKencur
Bumbu Lainnya :
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng (untuk menumis bumbu halus)

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Potong-potong tempe sesuai selera. Lalu goreng sebentar hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2
3

Setelah tempe dingin, haluskan tempe dengan ulekan hingga cukup halus.
4

Haluskan bumbu sambal. Lalu tumis hingga wangi.
5

Masukkan tempe, gula, garam, kaldu jamur, dan air. Aduk rata.
6

Setelah rasa nya sesuai, dan air mulai menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
7

Masak hingga air menyusut dan tempe agak kering.