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🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
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Una foto de 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎

🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Una versión de Mi tarta Rascón pero con ganache de chocolate rubi

Una versión de Mi tarta Rascón pero con ganache de chocolate rubi

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🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Una versión de Mi tarta Rascón pero con ganache de chocolate rubi

Una versión de Mi tarta Rascón pero con ganache de chocolate rubi

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Ingredientes

1 hora
Varios
  • Base
  • 250 gramosgalletas maría
  • 125 gramosmantequilla
  • Relleno
  • 300 gramoschocolate 72%
  • 200 mlnata montar
  • 100 gramosqueso crema light
  • 1 vasoleche desnatada
  • Cobertura
  • 200 gramoslágrimas de chocolate rubí
  • 400 mlnata para montar
  • 75 gramosmantequilla
  • Decoración
  • Frutos del bosque
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se prepara un molde de 25 cm con papel de filtro

    Foto del paso 1 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  2. 2

    Se funde la mantequilla al baño maría

    Foto del paso 2 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  3. 3

    Se machacan las galletas se mezclan en molde y se crea la base con un vaso. Se guarda en nevera

    Foto del paso 3 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
    Foto del paso 3 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  4. 4

    Se pone a calentar la nata y cuando esta humeando se mezcla con el chocolate que se va fundiendo.

    Foto del paso 4 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  5. 5

    Se mezcla el chocolate con el queso.

  6. 6

    Se unta la mitad de crema sobre la base, se coloca una capa de galletas mojadas en leche, la otra parte de la crema y otra capa de galletas. Se deja en nevera, un dia para otro.

  7. 7

    Se calienta la nata, cuando esta a punto de ebullición se retira. Se agrega la mantequilla y el chocolate. Se remueve.

    Foto del paso 7 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
    Foto del paso 7 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  8. 8

    Se vierte sobre capa de galletas. Se guarda unas horas en congelador.

    Foto del paso 8 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  9. 9

    Se decora

    Foto del paso 9 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  10. 10

    Se sirve

    Foto del paso 10 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
    Foto del paso 10 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
    Foto del paso 10 de la receta: 🎂Tarta de galletas 🍪 y chocolate🍫 rubi💎
  11. 11

    La receta de la primera versión

    🎂 Tarta de chocolate Rascón 🍫
  12. 12

    Todas las tartas de galletas y chocolate

    🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces
  13. 13

    Todas las tartas de queso crema y chocolate

    🍰Tarta de Chocolate 🍫 y Queso Crema 🧀 Sorgo
  14. 14

    Todas las tartas de queso

    🎂 Tarta  crujiente de queso 🧀 y melocotones 🍑
  15. 15

    Todas las tartas de chocolate

    🍰Tarta de la Abuela👵 de Tetuán🍫
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25950162

Trucos

Se machacan las galletas se mezclan en molde y se crea la base con un vaso.

Recetas enlazadas

🎂 Tarta de chocolate Rascón 🍫

🥧 Tarta de Galletas con Chocolate 🍫 y Nueces

🎂 Tarta  crujiente de queso 🧀 y melocotones 🍑

🍰Tarta de la Abuela👵 de Tetuán🍫

🍰Tarta de Chocolate 🍫 y Queso Crema 🧀 Sorgo

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
miércoles, 17 de junio de 2026 a las 01:41 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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Galletas Chocolate

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