Bacalao al horno con costra de lino y perejil

Name: Bacalao al horno con costra de lino y perejil
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 cucharaditas lino; 2 cucharaditas perejil fresco; 1 limón (ralladura); 2 lomos bacalao; Aove

jaindai @jaindai

Jerez

Bacalao al horno con costra de lino y perejil

Guardada

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Ingredientes

3 cucharaditaslino
2 cucharaditasperejil fresco
1limón (ralladura)
2 lomosbacalao
Aove

Guardada

Paso a paso

1

En un mortero, tritura el lino. Que no se haga polvo para que luego esté crujiente.
2

Añade el perejil, la ralladura y una cucharada de aove y prensa un poco más.
3

Mientras precalentamos el horno, con vapor nivel 2, a 200 grados.
4

Secamos el pescado con un papel absorbente
5

Colocamos el bacalao en la bandeja del horno sobre un papel vegetal y pincelamos con aove.
6

Colocamos la bandeja a la altura 4 del horno y sellamos durante dos minutos con la piel hacia abajo.
7

Volvemos a abrir el horno, colocamos la mezcla de lino y cocinamos durante 12-15 minutos más.
8

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.