Empanadilla de Morcilla de Jaén y Alcachofas
Esta vez una receta en honor a tierras de Jaén por la comarca de Sierra Mágina, ya que para mi es la mejor morcilla y es la que comí en mis años de infancia. Me recuerda también a mi padre y en honor suyo, he hecho esta receta.
Tengo que decir que me ha costado encontrarle el punto para suavizar el sabor, que quedase delicioso y variar de comerla acompañada de un huevo frito y pan. Ha sido un pequeño reto para mi. También me he saltado un poco la dieta 😵💫
#DelantalCookpad2026
Empanadilla de Morcilla de Jaén y Alcachofas
Esta vez una receta en honor a tierras de Jaén por la comarca de Sierra Mágina, ya que para mi es la mejor morcilla y es la que comí en mis años de infancia. Me recuerda también a mi padre y en honor suyo, he hecho esta receta.
Tengo que decir que me ha costado encontrarle el punto para suavizar el sabor, que quedase delicioso y variar de comerla acompañada de un huevo frito y pan. Ha sido un pequeño reto para mi. También me he saltado un poco la dieta 😵💫
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la bolsa de alcachofas
- 2
Poner las alcachofas escurridas en una sartén, cortadas a trozos pequeños con cebolla y pocharlas bien y poner sal al gusto del consumidor.
- 3
A continuación la morcilla desmenuzada.
- 4
Poner nata líquida, al gusto del consumidor. Yo puse lo justo a mi parecer.
- 5
Extender la masa y puse la mezcla de alcachofa, cebolla, morcilla y nata líquida.
- 6
Precalentar el horno a 180 grados 10 minutos
- 7
De mientras sellar la masa, hacerle agujeros con un tenedor, pincelarla con huevo batido y sazonar las semillas de sésamo.
- 8
En el horno a 180 grados 15 ó 20 minutos según el horno o bien si te gusta más tostadita o más blanquita.
Trucos
Con lo que me sobró de la mezcla lo añadí con champiñones e hice una tortilla. Se podría haber hecho con 2 masas rectangulares en lugar de una por la mitad.
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