Sayur Besan Khas Betawi
Bismillah...
Sayur besan berasal dari kebudayaan Betawi. Hidangan berkuah santan ini merupakan menu istimewa dan langka yang sangat identik dengan acara adat pernikahan suku Betawi. Nama "besan" diberikan karena hidangan ini secara khusus disajikan untuk menghormati orang tua dari mempelai. Komponen utamanya adalah terubuk (bunga tebu/tebu telur), soun, kentang, dan ebi, yang disiram kuah santan gurih. (google)
Baru pertama kali bikin, blm pernah nyobain juga aslinya seperti apa rasanya, tp alhamdulilah menurut sy ini enak.
Katanya ciri khasnya ada di terubuknya ini, makanya sy cari di online.
Tp sy skip Pete, kalau pakai Pete tambah enak sepertinya.
Recook : yt. Teh Shanty Denny
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#ComboBabaturan_SagalaAsaBetawi
#Cookpadcommunity_Bogor
Sayur Besan Khas Betawi
Bismillah...
Sayur besan berasal dari kebudayaan Betawi. Hidangan berkuah santan ini merupakan menu istimewa dan langka yang sangat identik dengan acara adat pernikahan suku Betawi. Nama "besan" diberikan karena hidangan ini secara khusus disajikan untuk menghormati orang tua dari mempelai. Komponen utamanya adalah terubuk (bunga tebu/tebu telur), soun, kentang, dan ebi, yang disiram kuah santan gurih. (google)
Baru pertama kali bikin, blm pernah nyobain juga aslinya seperti apa rasanya, tp alhamdulilah menurut sy ini enak.
Katanya ciri khasnya ada di terubuknya ini, makanya sy cari di online.
Tp sy skip Pete, kalau pakai Pete tambah enak sepertinya.
Recook : yt. Teh Shanty Denny
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#ComboBabaturan_SagalaAsaBetawi
#Cookpadcommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Terubuknya sy beli 500 gr, setelah di kupas kurang lbh hanya sisa 100 gr, potong serong, kentang kupas potong dadu.
- 2
Siapkan semua bumbu, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang dan tdk bau langu, lalu masukkan air, masak hingga mendidih.
- 3
Masukkan terubuknya dan kentang, aduk rata, tambahkan seasoning, aduk kembali. Lalu masukkan daun bawang, aduk rata, kemudian santan, aduk kembali.
- 4
Masak hingga semua empuk dan matang. Penyajian ; masukkan sayur, lalu sounnya yg telah di rendam.
Tips
Soun bisa lgsg masuk ke wajan sayur, tp sy memilih di pisah, saat di sajikan baru sy tambahkan. Seasoning sesuai selera ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar