Tiramisú Light

Name: Tiramisú Light
Yield: 6 raciones, 216 kcal por ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos pequeños; 80 g azúcar glas; 300 g queso fresco batido, o también con Ricotta que batiéndolo bien queda menos ácido; 300 ml café (yo lo hice descafeinado en cafetera italiana); 250 g bizcochos de soletilla (unos 12-15 bizcochos); 1/2 cucharadita cacao en polvo para espolvorear

Maripili @mari_Pili

valencia

Postre para 6 personas.
Basándome en la receta tradicional he cambiado el mascarpone por queso fresco batido proteico que es menos calórico y queda agradable al paladar. Otra opción sería con ricotta bien batido para que quede cremoso. Salen 216 kcal por ración ( si es para 6) con 9,2 g de proteína por ración , 42,3 g de hidratos de carbono y 3,2 g de grasa

Tiramisú Light

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones, 216 kcal por ración

2huevos pequeños
80 gazúcar glas
300 gqueso fresco batido, o también con Ricotta que batiéndolo bien queda menos ácido
300 mlcafé (yo lo hice descafeinado en cafetera italiana)
250 gbizcochos de soletilla (unos 12-15 bizcochos)
1/2 cucharaditacacao en polvo para espolvorear

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Reunimos ingredientes y hacemos el café para q se vaya enfriando
2

Separamos las yemas de las claras en dos recipientes y batimos las yemas con la mitad del azúcar
3

Incorporamos el queso batido y lo batimos junto para que se integre
4

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar
5

Incorporamos a las claras la mezcla anterior de las yemas con el queso, con movimientos envolventes
6

En una fuente vamos colocando bizcochos ligeramente empapados en café, haciendo una capa. Y sobre ella echamos la mezcla anterior
7

Así sucesivamente varias capas de bizcocho y crema hasta acabar. Finalizamos con una capa de crema sobre la que espolvoreamos cacao en polvo (queda mejor si espolvoreamos el cacao justo antes de servir)
8

Guardamos en la nevera hasta consumir