Pollo Cremoso con Espinaca

Name: Pollo Cremoso con Espinaca
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g trasero de pollo partido; 200 g espinaca congelada; 120 g cebolla; 10 g ajo; 200 ml nata / leche evaporada; 150 ml caldo; 20 ml aceite de oliva; 5 g pimentón dulce; 7 g sal; 2 g pimienta negra

Lia Del Carril @liadck

Fácil y rico, para salir de las típicas recetas de pollo.
Queda genial con arroz o cuscús, además que es un plato que se recalienta bien.

Pollo Cremoso con Espinaca

Lia Del Carril @liadck

Fácil y rico, para salir de las típicas recetas de pollo.
Queda genial con arroz o cuscús, además que es un plato que se recalienta bien.

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Ingredientes

3-4 raciones

500 gtrasero de pollo partido
200 gespinaca congelada
120 gcebolla
10 gajo
200 mlnata / leche evaporada
150 mlcaldo
20 mlaceite de oliva
5 gpimentón dulce
7 gsal
2 gpimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Sellar en aceite pollo por todas sus caras. y reservar.
2

Picar cebolla y ajo. pochar en aceite hasta estar blandos, pero sin dorar.
3

Incorporar pimentón y remover rápidamente 10 seg. para que no se queme.
4

Añadir caldo y el pollo reservado. tapar y cocinar 18-20 min a fuego medio-bajo, hasta que empiece a espesar.
5

Retirar pollo y triturar salsa. si está muy muy líquida, dejar reducir un poco más. (No demasiado porque luego al reposar coge cuerpo)
6

Añadir espinaca descongelada y bien escurrida y cocinar 2-3 min.
7

Ajustar sal y pimienta. y corregir espesor si es necesario.
8

Reincorporar pollo y añadir nata o leche evaporada. cocinar suave 10 min. más.
9

Añadir espinaca descongelada y escurrida y cocinar 2-3 min.
10

Ajustar sal y pimienta. y corregir espesor si es necesario.