Sopa paraguaya (a mi manera)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortar las cebollas en juliana y sofreír
- 2
En un bowl poner la harina de maíz
- 3
Hervir la leche e incorporar a la harina de maíz
- 4
Mientras se hace la cebolla dejar que se vaya enfriando la mezcla ir moviendo la así se va entibiando
- 5
En una batidora mezclar los 4 huevos hasta que blanqueen
- 6
Cuando esté la cebolla bien cocida incorporar a la mezcla y poner sal y el queso en cubitos
- 7
Por último pone los huevos batidos uno en forma envolvente a la mezcla
- 8
Llevar a un horno 180° por 35m pincha con un cuchillo si sale seco ya esta no dejen que se pase porque sino sale muy seco.
Trucos
En caso de que uses polenta recomiendo
pre-cocer la polenta con la leche
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