Sambal Kerabu Asam
Beberapa hari yang lalu saya dikasih teman buah asam pencokan (mangga buat ngerujak) yang masih mentah. Saya langsung pasang niat mau cooksnap resep sambal kerabu asam nya bunda @meena_1122 sekaligus buat posbar serba buah minggu ini. Tapi karena satu dan lain hal, akhirnya baru sempat eksekusi hari ini, dan ternyata mangganya sudah mulai matang 🤭😂jadilah sambalnya pakai mangga yang sudah matang, maaf ya bun, tapi soal rasa tetep mantap, pedes asem gurih ada manisnya dikit 😍oh iya, di sini bawang cabe dan ikan terinya masing² saya rebus dan goreng, sedangkan di resep asli ikan terinya cukup diseduh air panas dan yang lainnya serba mentah
#CookpadApron2026
#SerbaBuah
#ArisanCooksnap_MenaAndriana
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Sambal Kerabu Asam
Beberapa hari yang lalu saya dikasih teman buah asam pencokan (mangga buat ngerujak) yang masih mentah. Saya langsung pasang niat mau cooksnap resep sambal kerabu asam nya bunda @meena_1122 sekaligus buat posbar serba buah minggu ini. Tapi karena satu dan lain hal, akhirnya baru sempat eksekusi hari ini, dan ternyata mangganya sudah mulai matang 🤭😂jadilah sambalnya pakai mangga yang sudah matang, maaf ya bun, tapi soal rasa tetep mantap, pedes asem gurih ada manisnya dikit 😍oh iya, di sini bawang cabe dan ikan terinya masing² saya rebus dan goreng, sedangkan di resep asli ikan terinya cukup diseduh air panas dan yang lainnya serba mentah
#CookpadApron2026
#SerbaBuah
#ArisanCooksnap_MenaAndriana
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Kupas mangga, cincang memanjang atau serut daging buahnya, sisihkan.
- 2
Didihkan air, rebus bawang merah dan putih, cabe merah besar, dan cabe rawit hingga layu, angkat.
- 3
Ulek/tumbuk bawang, cabe, dan terasi, tidak usah sampai terlalu halus. Beri garam, gula merah, dan micin, tes rasa. Masukkan teri, ulek kasar saja.
- 4
Campurkan sambal ke dalam cincangan mangga, aduk rata. Sambal kerabu asam siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar