Puchero Criollo, es lo más rico para estos días fríos, y aprovechar para hacer sopa de verduras

Name: Puchero Criollo, es lo más rico para estos días fríos, y aprovechar para hacer sopa de verduras
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 rolitos de osobuco; 1/2 k pulpa de bondiola que me sobró de otra de otra preparación que hice y era mucha carne; 3 papas; 2 boniatos; 3 zanahoria; 2 choclos; 1/2 k zapallo; 1 puerro; 1 apio; 2 cubos de verdura; a gusto sal

Ana TECHERA @Toby2021

Marindia, Canelones, Uruguay.🇺🇾

#delantalcookpad2026 , Especial para estos días fríos, y tomar una rica sopa, con el caldo con mucha verdura.

Puchero Criollo, es lo más rico para estos días fríos, y aprovechar para hacer sopa de verduras

Ana TECHERA @Toby2021

Marindia, Canelones, Uruguay.🇺🇾

#delantalcookpad2026 , Especial para estos días fríos, y tomar una rica sopa, con el caldo con mucha verdura.

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

4 porciones

4rolitos de osobuco
1/2 kpulpa de bondiola que me sobró de otra de otra preparación que hice y era mucha carne
3papas
2boniatos
3zanahoria
2choclos
1/2 kzapallo
1puerro
1apio
2cubos de verdura
a gustosal

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

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Desglasé un poco la carne, luego la puse a hervir en agua con un poquito de sal, mientras picaba y rallaba un poco la verdura, deje cocinar un poco la carne ya que el osobuco, no es una carne tierna, luego agrego la bondiola y después la verdura y más agua caliente, también agrego los cubos de verdura.
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Dejo cocinar hasta que la carne está tierna, y las verduras cocidas, está vez no hice (piron en mi recetario) que es muy rico para comer con puchero,porque no tenía fariña y olvidé comprar.
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Listo, plato terminado,y quedó un delicioso caldo con verduras,muy rico para tomar.