Mie Cokelat Homemade
Pernah destinasi wisata ke Kampung Coklat di Blitar, ada satu olahan dari bubuk kakao yang dijadikan olahan mie, unik sekali idenya, pernah beli dan dimasak dirumah, tidak jauh berbeda dari mie kebanyakan, namun ada sedikit rasa pait khas coklat tp tidak begitu berpengaruh kalau sudah diberi bumbu, kali ini saya juga tertarik ingin membuatnya, setelah jadi mie saya masak ala-ala mie jebew atau mie gacoan. Selamat mencoba 😃
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#CokelatLezat
#KolakSurabaya_CokelatLezat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Mie Cokelat Homemade
Pernah destinasi wisata ke Kampung Coklat di Blitar, ada satu olahan dari bubuk kakao yang dijadikan olahan mie, unik sekali idenya, pernah beli dan dimasak dirumah, tidak jauh berbeda dari mie kebanyakan, namun ada sedikit rasa pait khas coklat tp tidak begitu berpengaruh kalau sudah diberi bumbu, kali ini saya juga tertarik ingin membuatnya, setelah jadi mie saya masak ala-ala mie jebew atau mie gacoan. Selamat mencoba 😃
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#CokelatLezat
#KolakSurabaya_CokelatLezat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat mie terlebih dahulu campurkan tepung, cokelat bubuk,baking soda, dan garam lalu masukan telur, kemudian uleni sambil beri air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa diulen
- 2
Setelah diulen hingga adonan cukup kalis, istirahatkan sejenak ± 30 menit tutup dengan kain atau plastik agar tidak kering
- 3
Setelah itu, siapkan silikon mat, beri taburan tepung tapioka dan pipihkan adonan, bila dirasa berat bisa bagi menjadi 2 adonan
- 4
Jika sudah dirasa cukup pipih/ tipis kemudian potong-potong sesuai keinginan, lebih bagus lagi kalau menggunakan alat/mesin pemotong agar ukuran sama
- 5
Saat ingin dinikmati rebus di air mendidih selama ± 7 menit, lalu tiriskan
- 6
Membuat taburan ayam: Ayam yang sudah direbus dibumbui, dengan memasukan bawang putih cincang, dan jahe lalu saus tiram, kecap asin, masukan juga kaldu bubuknya, lalu matikan kompor, tiriskan lalu diblender agar menjadi suwiran yang lebih halus kemudian sangrai lagi.
- 7
Masukan bumbu mie yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih, daun jeruk dengan garam dan gula secukupnya), kemudian masukan mie nya aduk rata, beri saus tiram, saus kecap dan saos tomatnya, aduk kembali. Dan voila mie jebew siapp dinikmati dengan condiments lainnya, seperti ayam suwir yg tadi dimasak, lalu pangsit goreng dan beri taburan daun bawang
Tips
Pemilihan coklat bubuk berpengaruh terhadap warnanya, sesuaikan takarannya jangan terlalu banyak memberi coklat bubuk agar tidak menimbulkan rasa pahit pada adonan mie nya. Merebus mie juga harus pas timingnya tidak terlalu lama/ sebentar agar mie tetap kenyal
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar