72. Ayam Goreng Rempah

Name: 72. Ayam Goreng Rempah
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam (saya potong jadi 5 bagian); 1/2 sdt cuka (me: air jeruk nipis); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdm kaldu bubuk; 3/8 sdt baking powder (optional); 1 butir telur; 5 sdm tepung maizena Rose Brand; Secukupnya pewarna merah (optional) saya skip; 1 btg serai; 2 cm jahe; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt jintan, sangrai; 1/2 sdt ketumbar, sangrai; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; secukupnya Daun kari; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Sambal

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Alhamdulillah akhirnya #KelasKami_Ayamagoreng yg disampaikan pak @tommy1103 menu ke 3 aku udah kelar, masya Allah enak bgt. Pas digoreng trs dimasukan daun karinya langsung wanginyaa.

Ayam nya krispi diluar juicy di dalam, tentunya pakai bahan dari Rose Brand yg gak pernah gagal untuk masakan, baking bahkan jajanan apapun

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_KelasKaMIAyamGoreng
#MeolahCaruan_ayamgoreng
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#KelasKaMI_AyamGoreng
#Ayamgoreng
#AyamGorengRempah

Alhamdulillah akhirnya #KelasKami_Ayamagoreng yg disampaikan pak @tommy1103 menu ke 3 aku udah kelar, masya Allah enak bgt. Pas digoreng trs dimasukan daun karinya langsung wanginyaa.

Ayam nya krispi diluar juicy di dalam, tentunya pakai bahan dari Rose Brand yg gak pernah gagal untuk masakan, baking bahkan jajanan apapun

Lebih banyak

72. Ayam Goreng Rempah

Novi Rindawati @Novirindawati

Samarinda, Kalimantan Timur

Alhamdulillah akhirnya #KelasKami_Ayamagoreng yg disampaikan pak @tommy1103 menu ke 3 aku udah kelar, masya Allah enak bgt. Pas digoreng trs dimasukan daun karinya langsung wanginyaa.

Ayam nya krispi diluar juicy di dalam, tentunya pakai bahan dari Rose Brand yg gak pernah gagal untuk masakan, baking bahkan jajanan apapun

Alhamdulillah akhirnya #KelasKami_Ayamagoreng yg disampaikan pak @tommy1103 menu ke 3 aku udah kelar, masya Allah enak bgt. Pas digoreng trs dimasukan daun karinya langsung wanginyaa.

Ayam nya krispi diluar juicy di dalam, tentunya pakai bahan dari Rose Brand yg gak pernah gagal untuk masakan, baking bahkan jajanan apapun

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi minimal 2 jam, 20-30 menit goreng

4 org

500 gAyam (saya potong jadi 5 bagian)
1/2 sdtcuka (me: air jeruk nipis)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdmkaldu bubuk
3/8 sdtbaking powder (optional)
1 butirtelur
5 sdmtepung maizena Rose Brand
Secukupnyapewarna merah (optional) saya skip
Bumbu Halus
1 btgserai
2 cmjahe
2 lembardaun jeruk
1 ruaskunyit
1/2 sdtjintan, sangrai
1/2 sdtketumbar, sangrai
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah
Pelengkap
secukupnyaDaun kari
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaSambal
73. Sambal Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

Marinasi minimal 2 jam, 20-30 menit goreng

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, merica, jintan, cabe merah dan daun jeruk
3

Balurkan bumbu halus ke ayam
4

Tambahkan tepung maizena Rose Brand, kaldu bubuk, gula dan telur. Aduk hingga rata tercampur
5

Diamkan minimal 2 jam, agar ayam meresap dengan baik
6

Mendekati matang, masukkan daun kari. Goreng kembali
7

Panaskan minyak goreng, masukkan ayam. Goreng hingga coklat keemasan (usahakan minyak goreng bener² panas baru masukkan ayam, gunakan api sedang cenderung besar)
8

Angkat dan tiriskan ayam, lalu sajikan dengan daun kari goreng dan sambal