Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Penyet

Name: Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Penyet
Yield: 8-10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 8/10; 8 siung bawang putih; 8 buah bawang merah; 4 sdm ketumbar; 40 ml air; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt micin Asatu Rose Brand; 1 sdt lada bubuk; 4 sdm tepung Maizena Rose Brand; 4 sdm tepung tapioka Cap Tani Gunung; Secukupnya minyak goreng Rose Brand; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 1 buah 2 tomat iris; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 1 bks terasi; 5 sdm minyak goreng Rose Brand; Secukupnya garam dan gula pasir; 1/4 sdt micin Asatu Rose Brand

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Masya Allah berhasil juga bikin ayam goreng ketumbar yg satset tp hasilnya enaaakk banget. Karena pake tepung Maizena Rose Brand membuat tekstur ayam menjadi juicy didalam dan tepung tapioka Cap Tani Gunung menjadikan tekstur crunchy diluar bagian ayam serta gurih yg umami karena micin Asatu dari Rose Brand. Digoreng menggunakan minyak goreng Rose Brand yg membuat ayam matang merata hasilnya. Alhamdulillah saya bisa menyajikan ayam goreng lezat dengan resep ini 🥰
Terimakasih resepnya pak @tommy1103.

Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#cookpadcommunity_palembang

Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Ayam Goreng Ketumbar dengan Sambal Penyet

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#cookpadcommunity_palembang

Sumber resep : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100101

#KelasKaMI_AyamGoreng
#cookpadcommunity_palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 potong

1 ekorayam, potong 8/10
8 siungbawang putih
8 buahbawang merah
4 sdmketumbar
40 mlair
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtmicin Asatu Rose Brand
1 sdtlada bubuk
4 sdmtepung Maizena Rose Brand
4 sdmtepung tapioka Cap Tani Gunung
Secukupnyaminyak goreng Rose Brand
Sambal penyet
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
1 buah 2tomat iris
5bawang merah
3bawang putih
1 bksterasi
5 sdmminyak goreng Rose Brand
Secukupnyagaram dan gula pasir
1/4 sdtmicin Asatu Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan 2. Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Saya pakai 1 ayam utuh karena dirumah ada tim dada ayam ada juga yg paha. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan 40ml air. Tuang kedalam ayam. Tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.
2

Masukkan tepung Maizena Rose Brand, tepung tapioka Cap Tani Gunung, micin Asatu Rose Brand. Aduk rata
3

Sangrai ketumbar lalu uleg kasar. Masukkan ke ayam. Aduk rata dan marinasi minimal 1 jam agar bumbu meresap. Saya marinasi semalaman dalam chiller.
4

Panaskan minyak goreng Rose Brand. Lalu goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil. Balik ayam ketika sisi sebelahnya sdh golden brown. Angkat dan tiriskan.
5

Goreng semua bahan sambal dengan sedikit minyak goreng Rose Brand. Setelah matang penyet 2 dan bumbui dengan garam dan gula, tambahkan ¼ sdt micin Asatu Rose Brand. Sambal penyet siap menemani ayam goreng ketumbar nan lezat.