Bizcochuelo de Pasta de Maní ¡Sin Harina! (Ideal Merienda)

Name: Bizcochuelo de Pasta de Maní ¡Sin Harina! (Ideal Merienda)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 Claras de huevo a nieve; 5 unidades Yemas de huevo; 150 g (aprox. 5 cucharadas colmadas) Pasta de maní; 1 cucharadita té Esencia de vainilla; 0.5 a 1 tapita Edulcorante líquido; 100 g Pasas de uva o chips de chocolate; 1 cucharadita Polvo para hornear; 1 pizca Sal; cantidad necesaria Aceite; 1 hoja Papel manteca o papel sulfito

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#merienda #sinharina #singluten

Bizcochuelo de Pasta de Maní ¡Sin Harina! (Ideal Merienda)

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026
#merienda #sinharina #singluten

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Ingredientes

4 raciones

5Claras de huevo a nieve
5 unidadesYemas de huevo
150 g(aprox. 5 cucharadas colmadas) Pasta de maní
1 cucharaditaté Esencia de vainilla
0.5 a 1 tapitaEdulcorante líquido
100 gPasas de uva o chips de chocolate
1 cucharaditaPolvo para hornear
1 pizcaSal
cantidad necesariaAceite
1 hojaPapel manteca o papel sulfito

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Paso a paso

1

Hidratar las pasas en agua caliente, escurrir y reservar (si usás chips, no hidratar).
2

Batir las claras a nieve. Aparte las yemas mezclar con la pasta de maní, la esencia, la sal fina y el polvo para hornear. Agregar las claras de a poco e ir mezclando suavemente. El edulcorante poner primero media tapita.
3

Aceitar el molde de 20 cm y cubrir la base con papel manteca o sulfito para desmoldar fácil. Verter la mezcla y hornear a 180°C por 20 minutos. Hice un bizcochuelo sin pasas batiendo a punto letra y quedó bien también.

Trucos

Se puede ajustar la cantidad de edulcorante según el gusto, especialmente si se utilizan pasas o chips de chocolate que ya aportan dulzor.
Si no querés batir las claras a nieve podes batir los huevos a punto letra luego de a poco añadir la pasta de maní.

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