Noodles BBQ

Name: Noodles BBQ
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: al gusto Sal, pimienta y aceite de sésamo o de oliva; 500 ml (para cocer noodles) + 300 ml (para hidratar/marinar) Caldo de pollo; 2 cucharadas Vinagre de arroz (salsa 1); 4 cucharadas (o 2 de Teriyaki y 2 de Lea Perrins) Salsa de soja (salsa 1); 1 rodaja pequeña Jengibre rallado (salsa 1); 1 cucharada Pimentón (salsa 1); 2 cucharadas Miel (1 cda para salsa 1, otra para salsa 2); 2 cucharadas Salsa BBQ (salsa 2); 1 cucharada Salsa agridulce (salsa 2); 150 g Noodles; 2 dientes Ajo; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Zanahoria; 1/2 unidad Pimiento rojo; 100 g Contramuslos de pollo o soja texturizada

Naila Cristóbal @21snaik

El tupper de los chinos pero en casa y más barato

Noodles BBQ

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Ingredientes

3 personas

al gustoSal, pimienta y aceite de sésamo o de oliva
500 ml(para cocer noodles) + 300 ml (para hidratar/marinar) Caldo de pollo
2 cucharadasVinagre de arroz (salsa 1)
4 cucharadas(o 2 de Teriyaki y 2 de Lea Perrins) Salsa de soja (salsa 1)
1 rodajapequeña Jengibre rallado (salsa 1)
1 cucharadaPimentón (salsa 1)
2 cucharadasMiel (1 cda para salsa 1, otra para salsa 2)
2 cucharadasSalsa BBQ (salsa 2)
1 cucharadaSalsa agridulce (salsa 2)
150 gNoodles
2 dientesAjo
1 unidadCebolla
1 unidadZanahoria
1/2 unidadPimiento rojo
100 gContramuslos de pollo o soja texturizada

Guardada

Paso a paso

1

Corta todas las verduras en juliana.
2

Mezcla los ingredientes de la salsa 1.
3

Hidrata la soja texturizada o marina el pollo en la salsa 1 con 300 ml de caldo durante 30 minutos. Después, escurre y guarda el caldo.
4

Saltea la cebolla en aceite hasta caramelizar.
5

Añade el resto de verduras y saltea hasta que estén blanditas. Sube el fuego para dorarlas, y agrega caldo de la salsa 1.
6

Incorpora el pollo o la soja con la salsa y cocina hasta dorar. Añade el ajo 1-2 minutos antes de apagar el fuego.
7

Cuece los noodles en 500 ml de caldo de pollo con un poco de salsa 1.
8

Escurre los noodles y mézclalos con las verduras y la soja / pollo.
9

Mezcla los ingredientes de la salsa 2 y añade al gusto antes de servir.