Pempek Hitam Crispy
Senin, 10 Agustus 2026
Bismillah
Stok cemilan anak ketika kita tinggal berangkat.
(*)Awalnya Mau dibuat pempek telur, tapi kenyataannya daging ikan giling nya agak abu-abu, jadi buat ini, kata yang jual ini karena dia giling ikannya bukan hanya dagingnya saja, tapi juga digiling sama tulang & kulitnya. Jadi kubuat pempeknya mirip pempek kulit aja, bisa juga digunting ya dalam penyajiannya.
Rasanya enak banget, bisa ga pake santan Kali ini kita beri santan, biar Krispy awet & makin gurih
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#GorenganAlaWongKito
#CookpadCommunity_Palembang
Pempek Hitam Crispy
Senin, 10 Agustus 2026
Bismillah
Stok cemilan anak ketika kita tinggal berangkat.
(*)Awalnya Mau dibuat pempek telur, tapi kenyataannya daging ikan giling nya agak abu-abu, jadi buat ini, kata yang jual ini karena dia giling ikannya bukan hanya dagingnya saja, tapi juga digiling sama tulang & kulitnya. Jadi kubuat pempeknya mirip pempek kulit aja, bisa juga digunting ya dalam penyajiannya.
Rasanya enak banget, bisa ga pake santan Kali ini kita beri santan, biar Krispy awet & makin gurih
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#GorenganAlaWongKito
#CookpadCommunity_Palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk 200 ml air lainnya masukkan garam, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata
- 2
Masukkan 400 ml air ke daging ikan,Aduk ikan & air hingga tercampur rata & mengental
- 3
Masukkan air garam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental lagi
- 4
Masukkan santan aduk rata & telur, aduk lagi, masukkan juga potongan bawang & daun bawang, aduk rata
- 5
Masukkan tepung tapioka bertahap, aduk rata, SEPERLUNYA SAJA cukup, tdk perlu sampai kalis, adonan siap di bentuk
- 6
Ambil adonan, Lumuri pempek dengan tepung lalu tipiskan, sisihkan
- 7
Siapkan minyak Panaskan, goreng pempek hingga mengembang Balik, angkat sisihkan
- 8
Jika akan disajikan.. Goreng kembali pempek hingga mengembang kembali & kering, bisa juga digunting-gunting biar makin krispy, sajikan pempek dengan cuko
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar