Muffins o budín de verdura sin harina ;p

Name: Muffins o budín de verdura sin harina ;p
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: morrón; cebolla o cebolla de verdeo (o las dos); 1 zanahoria; 1 pedazo calabaza; acelga; 1 zucchini; 1 zapallito verde; 2 huevos; 2 cucharadas queso crema; pedacitos de queso

Candela Torres B @cook_28408405

rico, llenador, con lo que tenia en la heladera!

Muffins o budín de verdura sin harina ;p

Candela Torres B @cook_28408405

rico, llenador, con lo que tenia en la heladera!

Guardada

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Ingredientes

40'

3 raciones

morrón
cebolla o cebolla de verdeo (o las dos)
1zanahoria
1 pedazocalabaza
acelga
1zucchini
1zapallito verde
2huevos
2 cucharadasqueso crema
pedacitos de queso

Guardada

Paso a paso

40'

1

Cortar todo en pedacitos chiquitos y ponerlo junto en la sarten con un poco de aceite de oliva
2

Mientras eso se va cocinando. Poner dos huevos y mezclarlo con dos cucharadas de queso untable le pueden poner el condimento q quieran
3

Cuando este bien cocido (o sea las verduras blanditas) agregan la mezcla de huevo y queso untable y lo llevan al fuego 5 minutos más aprox. hasta que se cocine el huevo.
4

Lo pasan a una fuente, budinera, muffinera lo q quieran. Si no es antiadherente pónganle un poco de manteca.
Lo ponen al horno 30' a 180° o cuando vean que este bien cocido
5

Desmoldan y listo 😁