Orzo marinera con pulpo

Name: Orzo marinera con pulpo
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Orzo (pasta); 4 unidades Patas de pulpo cocido; 3 Dientes ajo; 4 Chalotas; 1 Puerro; 1 Cebolla; 2 Pimiento verde; 1 Zanahoria; 2 cucharadas Pimentón choricero; 1 litro Caldo de marisco; cantidad suficiente Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; al gusto Perejil

Marta Maldonado @cook_35129266

Orzo marinera con pulpo

Marta Maldonado @cook_35129266

Orzo marinera con pulpo

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Ingredientes

4 personas

400 gOrzo (pasta)
4 unidadesPatas de pulpo cocido
3 Dientesajo
4Chalotas
1Puerro
1Cebolla
2Pimiento verde
1Zanahoria
2 cucharadasPimentón choricero
1 litroCaldo de marisco
cantidad suficienteAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
al gustoPerejil

Guardada

Paso a paso

1

Sofríe la cebolla y las chalotas picadas en aceite de oliva durante 5 minutos.
2

Añade el resto de las verduras picadas y cocina a fuego medio 15-20 minutos.
3

Incorpora el pimentón choricero y mezcla bien con las verduras.
4

Mientras, saltea las patas de pulpo cocido en una sartén con aceite hasta dorar.
5

Añade el orzo a las verduras y rehoga 2 minutos.
6

Vierte el caldo de marisco poco a poco, removiendo, y cocina 5-7 minutos hasta que el orzo esté hecho.
7

Coloca las patas de pulpo doradas por encima o incorpóralas al final.
8

Ajusta de sal y espolvorea con perejil antes de servir.