Zanahorias a la jerezana
Este verano probé este picoteo en el sur y tuve que hacerlo porque me encantó y es muuuuuy fácil. #glutenfree
Zanahorias a la jerezana
Este verano probé este picoteo en el sur y tuve que hacerlo porque me encantó y es muuuuuy fácil. #glutenfree
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las cantidades de vinagre y especias son orientativas. Id probando a vuestro gusto. Yo puse estas cantidades y me pareció bien.
- 2
Limpiamos y pelamos las zanahorias y las cocemos al vapor (o el método que prefiráis).
- 3
Majamos los ajos en un mortero con un poco de sal y pimienta para que nos sea más fácil. Majamos hasta formar una pasta.
- 4
Agregamos las especias, vinagre, aceite y agua y mezclamos bien.
- 5
Cuando las zanahorias estén al dente, las sacamos y dejamos enfriar un poco para no quemarnos y cortamos en rodajas iguales de grosor. Las ponemos en un tupper con tapa.
- 6
Añadimos el aliño a las zanahorias y mezclamos bien. Rectificamos de sal y pimienta.
- 7
Tapamos y guardamos en la nevera de un día para otro. Cada cierto tiempo podemos ir removiendo con una cuchara.
- 8
Antes de servir lo sacamos unos 10 minutos de la nevera.
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