Semur tahu telur puyuh

Name: Semur tahu telur puyuh
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah tahu lalu dipotong menjadi dua bagian; 8 pcs telur puyuh yang sudah direbus (sesuai selera); 2 cm lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 250 ml air (secukupnya); 4-6 sdm kecap manis (sesuai selera); 1/4 keping gula jawa ukuran kecil; 1 batang kayu manis; 1/4 sdt garam (sesuai selera); 1/4 sdt penyedap/kaldu bubuk (sesuai selera); 1/2 batang irisan daun bawang; 1 buah kemiri; 1/2 sdt lada bulat; 1/2 sdt ketumbar bulat; 1/4 terasi (sedikit saja); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Segenggam cabe rawit hijau (sesuai selera)

Yuanisa Pardi @mamaduoZ

Ini merupakan semur tahu terenak yang pernah saya buat.

Lebih banyak

Semur tahu telur puyuh

Yuanisa Pardi @mamaduoZ

Ini merupakan semur tahu terenak yang pernah saya buat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

3 buahtahu lalu dipotong menjadi dua bagian
8 pcstelur puyuh yang sudah direbus (sesuai selera)
2 cmlengkuas geprek
2 lbrdaun salam
250 mlair (secukupnya)
4-6 sdmkecap manis (sesuai selera)
1/4 kepinggula jawa ukuran kecil
1 batangkayu manis
1/4 sdtgaram (sesuai selera)
1/4 sdtpenyedap/kaldu bubuk (sesuai selera)
1/2 batangirisan daun bawang
Bumbu halus
1 buahkemiri
1/2 sdtlada bulat
1/2 sdtketumbar bulat
1/4terasi (sedikit saja)
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Segenggamcabe rawit hijau (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Sangrai kemiri, lada dan merica. Lalu haluskan dengan bumbu halus lainnya. Kemudian tumis hingga wangi. Tambahkan lengkuas dan daun salam
2

.
3

Masukkan air, kecap, kayu manis dan gula jawa. Bila sudah mulai mendidih masukkan tahu dan telur puyuh. Tutup wajan biar cepat matang.
4

Tambahkan garam dan penyedap kemudian koreksi rasa. Sajikan dengan taburan daun bawang.