Colocar en una bol todos los ingredientes...la carne picada, la zanahoria, los huevos, la polenta, el aceite y los condimentos... amasamos

Con los ingredientes bien integrados y los dedos apenas humedecidos en aceite vamos realizando las pequeñas albóndigas y las vamos colocando en una fuente de horno (de aprox 3 cm de diámetro) hasta completar la fuente y enviamos a un horno con temperatura media alta

En 10 minutos girar de lado las albóndigas y agregar a la fuente rodajas de zapallo cortadas en finas fritas...y salar...y dar vuelta en 5 minutos hasta que estén tiernas