Guisado de cerdo y legumbres

Name: Guisado de cerdo y legumbres
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gs pulpa de cerdo, cebolla, morrón y zanahorias a gusto; 1 tomate cubeteado, 1 lata de garbanzos y una lata de porotos con su jugo; Sal, orégano, pimienta, ajo en polvo, pimentón dulce, ají molido y curry

Rana Negro @maritodesanblas

Bahia San Blas

Basado en un ragú, adaptado al paladar argentino, sobre todo para días de frío.

Guisado de cerdo y legumbres

Rana Negro @maritodesanblas

Bahia San Blas

Basado en un ragú, adaptado al paladar argentino, sobre todo para días de frío.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

3 raciones

250 gspulpa de cerdo, cebolla, morrón y zanahorias a gusto
1tomate cubeteado, 1 lata de garbanzos y una lata de porotos con su jugo
Sal, orégano, pimienta, ajo en polvo, pimentón dulce, ají molido y curry

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Saltear la carne con aceite perfumado en ajo, luego agregar la zanahoria, morrón y cebolla hasta clarificar.
2

Agregar el tomate y los condimentos, si no larga suficiente jugo el tomate incorporar un chorrito de agua.
3

Una vez que se formó el caldo, agregar las latas de legumbres con su jugo y dejar hervir hasta que tiernicen los garbanzos y se concentre la preparación, si hace falta destapar la cacerola.