Pasta de caldo de verduras

Name: Pasta de caldo de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g verduras mixtas (zanahoria, puerro, apio, cebolla, ajo, perejil); 120 g sal gorda (imprescindible para conservar la mezcla); 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

Noemí @Noe_thermomix_deaf

Isla Gran Canarias 🇮🇨

Thermomix

Pasta de caldo de verduras

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Guardada

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Ingredientes

700 gverduras mixtas (zanahoria, puerro, apio, cebolla, ajo, perejil)
120 gsal gorda (imprescindible para conservar la mezcla)
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Trocear los vegetales.Lava y corta las verduras en trozos grandes. Pon la mitad en el vaso.
5 Segundos / Velocidad 5. Retira a un bol y repite con la otra mitad.
2

Mezcla y preparación Reincorpora todas las verduras troceadas al vaso. Añade la sal gorda y el aceite de oliva.Parámetro: Asegúrate de que la mezcla sea homogénea antes de iniciar el cocinado.
3

Cocción al vapor Cocina para eliminar el exceso de agua y concentrar sabores.Configuración: 20 Minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 2. Usa el cestillo sobre la tapa.
4

Triturado final Coloca el cubilete para evitar salpicaduras. Tritura hasta obtener una crema fina.Configuración: 1 Minuto / Velocidad 10 (progresivo 5 a 10). ¡Lista para guardar!