Flan con Azúcar Mascabado
Si querés comer un flan pero te da cosa consumir mucho azúcar, está opción está buenísima porque queda igual o más rico que uno convencional y utiliza menos cantidad de azúcar y no refinada.
Aparte de tener bastante proteína y reducido en grasas.
Flan con Azúcar Mascabado
Si querés comer un flan pero te da cosa consumir mucho azúcar, está opción está buenísima porque queda igual o más rico que uno convencional y utiliza menos cantidad de azúcar y no refinada.
Aparte de tener bastante proteína y reducido en grasas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el azúcar para caramelo en el savarin, colocarlo a fuego directo y hacer un caramelo seco. Esparcir por la superficie del molde y reservar. Precalentar el horno a 160-170°c.
- 2
Calentar a fuego mínimo la leche, no hervir. Luego en un bowl, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- 3
Incorporar la leche caliente mientras se bate para que no se cocinen los huevos.
- 4
Pasar la mezcla al molde utilizando un tamiz para atrapar las impurezas del huevo.
- 5
Cocinar a baño María por 1 hora en horno a 160-170°c. Luego de ese tiempo, retirar y dejar templar. Finalmente, dejar en heladera mínimo 6 horas antes de desmoldar.
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