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具だくさん野菜味噌汁
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具だくさん野菜味噌汁-レシピのメイン写真

具だくさん野菜味噌汁

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

野菜をたっぷり食べたかったので、味噌汁にしてみました。夏はこういうものがおいしいですね。

野菜をたっぷり食べたかったので、味噌汁にしてみました。夏はこういうものがおいしいですね。

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具だくさん野菜味噌汁

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

野菜をたっぷり食べたかったので、味噌汁にしてみました。夏はこういうものがおいしいですね。

野菜をたっぷり食べたかったので、味噌汁にしてみました。夏はこういうものがおいしいですね。

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材料

2人分
  • 大根 1/8本(皮付き・薄いいちょう切り)
  • にんじん 1/2本(皮付き・薄いいちょう切り)
  • 玉ねぎ 1個(薄切り)
  • キャベツ 1/8個(ざく切り)
  • れんこん 長さ5cm分(皮付き・薄いいちょう切り)
  • じゃがいも 1個(皮付き・よく洗って薄切り)
  • 水 野菜がひたひたになるくらい
  • 味噌 大さじ2(塩分濃度によって調整)
  • だしの素 小さじ1(目安・味を見ながら調整)
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作り方

  1. 1

    大根、にんじん、れんこん、じゃがいもは皮ごとよく洗い、指定の切り方にする。玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。

  2. 2

    鍋に野菜をすべて入れ、野菜がひたひたになるくらい水を加えて中火で煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら火を止め、味噌を少しずつ溶き入れる。味噌は塩分濃度によって塩辛さが異なるので、味を見ながら調整し、

  4. 4

    最初は薄めに入れると良い。

  5. 5

    味噌を入れた後、出汁の素も味を見ながら少しずつ加える。小さじ1は目安。

  6. 6

    再び弱火で温め、沸騰直前で火を止めて完成。

コツ・ポイント

味噌と出汁の素は、味を見ながら調整してください。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/08/20 12:11に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

汁 大根 にんじん れんこん キャベツ じゃがいも 味噌 玉ねぎ

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